{"id":1445,"date":"2022-05-31T23:04:20","date_gmt":"2022-06-01T02:04:20","guid":{"rendered":"http:\/\/passa.la\/?p=1445"},"modified":"2022-05-31T23:26:07","modified_gmt":"2022-06-01T02:26:07","slug":"paris-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passa.la\/index.php\/2022\/05\/31\/paris-6\/","title":{"rendered":"Paris 6 Bistr\u00f4"},"content":{"rendered":"\n<p>Paris 6 \u00e9 uma \u00f3tima pedida. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"http:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1454\" srcset=\"https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-300x169.jpg 300w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-768x432.jpg 768w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-2048x1153.jpg 2048w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-640x360.jpg 640w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-1200x676.jpg 1200w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_190036-1980x1115.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Salada de entrada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"http:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1455\" srcset=\"https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-300x169.jpg 300w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-768x432.jpg 768w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-2048x1153.jpg 2048w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-640x360.jpg 640w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-1200x676.jpg 1200w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_191955-1980x1115.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Filet delicioso! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"http:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1456\" srcset=\"https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-300x169.jpg 300w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-768x432.jpg 768w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-2048x1153.jpg 2048w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-640x360.jpg 640w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-1200x676.jpg 1200w, https:\/\/passa.la\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220531_194855-1980x1115.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Sobremesa deliciosa! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Vejas os pratos que pedimos e o v\u00eddeo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Bistr\u00f4 Paris 6 #shorts\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/md-V8xE1_Dg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paris 6 historia<\/h3>\n\n\n\n<p>A hist\u00f3ria do Paris 6 come\u00e7a muito antes do Paris 6 em si. Na realidade, come\u00e7a em 2004, no comptoir (balc\u00e3o de bar, em franc\u00eas) do saudoso Di Bistrot, em S\u00e3o Paulo, sentado entre umas biritas e outros com o Chef C\u00e1ssio Machado, propriet\u00e1rio daquele ex\u00f3tico espa\u00e7o, com luzes escuras em tons azulados e obras ao estilo Basquiat &#8211; pelo menos \u00e9 assim que me v\u00eam \u00e0 lembran\u00e7a, fruto da minha f\u00e9rtil imagina\u00e7\u00e3o.<br><br>\u00c0 \u00e9poca eu j\u00e1 possu\u00eda meu pr\u00f3prio e ex\u00f3tico Bistr\u00f4, o Aza\u00eft. Uma viagem no tempo e no espa\u00e7o a um calabou\u00e7o etrusco, com paredes pintadas em cal pigmentado, iluminadas por lamparinas de azeite. A Gastronomia era uma experi\u00eancia \u00e0 parte, harmonizando pratos cl\u00e1ssicos de povos Mediterr\u00e2neos com azeites de oliva extra virgem com aromas e sabores caracter\u00edsticos das regi\u00f5es desses povos milenares. O Aza\u00eft, como dizia Ant\u00f4nio Campos, um amigo e frequentador da casa, era um ref\u00fagio no meio da loucura da cidade de S\u00e3o Paulo. E era mesmo.<br><br>Mas voltemos ao comptoir do Di Bistrot, com C\u00e1ssio Machado (hoje propriet\u00e1rio do Rex, igualmente ex\u00f3tico). Nessa noite convers\u00e1vamos sobre lugares imortais onde hist\u00f3ria e gastronomia se encontravam. Inevitavelmente, ca\u00edmos em Paris. Falamos de lugares que cada um de n\u00f3s dois conhec\u00edamos e gost\u00e1vamos de frequentar. Eu, no caso &#8211; e sem me dar conta &#8211; mencionei os centen\u00e1rios Caf\u00e9s-Brassseries de Saint-Germains-des-Pr\u00e9s, situado no 6\u00ba Distrito de Paris, o 6eme Arrondissement. L\u00e1, ainda hoje, existe o Le Procope, o primeiro Caf\u00e9 Brasserie da Fran\u00e7a, fundado pelo italiano, Francesco Procopio &#8211; se voc\u00ea for a Paris, vale a pena visitar.<br><br>Enquanto convers\u00e1vamos sobre essa regi\u00e3o \u00fanica de Paris, frequentada h\u00e1 s\u00e9culos pelos maiores nomes da Cultura Mundial, muitos Caf\u00e9s vieram \u00e0 mesa: a Brasserie Lipp, uma das minhas favoritas; o Caf\u00e9 de Flore &#8211; onde anos mais tarde tomava caf\u00e9 da manh\u00e3 com o artista pl\u00e1stico, Fl\u00e1vio Rossi, \u00e0s 3h da tarde, saboreando uma deliciosa coxa de pato confitado com salada, acompanhada de um barato e delicioso Pinot Noir alsaciano. Claro que falamos do Les Deux Magots, do Le Petit Zinc (uma Brasserie centen\u00e1ria que h\u00e1 alguns anos fechou suas portas), e tantos outros Caf\u00e9s-Brasseries que em comum tinham sua secularidade, com hist\u00f3rias escritas imaginariamente em suas paredes por nomes como Pablo Picasso, Dali, Hemingway, Modigliani e outros monstros da Cultura Ocidental do s\u00e9culo passado. Todas essas hist\u00f3rias, diga-se de passagem, eram e ainda s\u00e3o harmonizadas nesses Caf\u00e9s-Brasseries com a ambiance dos movimentos Modernistas da arquitetura do s\u00e9culo passado: o Art Noauveau e o Art Dec\u00f4.<br><br>As ta\u00e7as de vinho se tornaram garrafas, e o papo inebriante com C\u00e1ssio j\u00e1 ultrapassava o limite do tempo e do espa\u00e7o onde est\u00e1vamos. N\u00f3s, dois donos de restaurantes famosos de S\u00e3o Paulo (o Di e o Aza\u00eft), viajando anos luz da realidade. E foi nessa viagem que a embriaguez trouxe-me a ilumina\u00e7\u00e3o de abrir um novo bistr\u00f4, um novo ref\u00fagio em S\u00e3o Paulo, que pudesse transportar seus clientes aos anos 20 do s\u00e9culo passado. Especificamente, lev\u00e1-los em esp\u00edrito a Saint-Germaind-des-Pr\u00e9s, no 6\u00ba Distrito de Paris, o Paris 6eme. Ou simplesmente, Paris 6. Dois anos depois, a viagem no comptoir do Di Bistrot transformava-se em realidade.<br><br>Bem vindo ao mundo encantador de Paris de 1920. Bem vindo ao Paris 6!<br><br>Isaac Azar<br>Propriet\u00e1rio, Criador e Fundador do Paris 6 Bistr\u00f4OFERTAS<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Menus<\/h3>\n\n\n\n<p>O Menu Paris 6 homenageia em seus pratos nomes de artistas e celebridades que frequentam o Bistr\u00f4. Cada homenageado escolhe o prato que lhe seria dado em homenagem. Afinal, o \u201cDNA\u201d do PARIS 6 \u00e9 a hist\u00f3ria por tr\u00e1s de cada prato.<\/p>\n\n\n\n<p>O menu da regi\u00e3o Bras\u00edlia estar\u00e1 dispon\u00edvel em breve.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paris 6<\/h3>\n\n\n\n<p>Inaugurado em 26 de setembro de 2006 pelo paulistano Isaac Azar, o Paris 6 sempre transcendeu o conceito gastron\u00f4mico, inspirando-se em Caf\u00e9s, Bistr\u00f4s e Brass\u00e9ries centen\u00e1rios do 6\u00ba Distrito de Paris (tamb\u00e9m conhecido como Paris 6).<br><br>Dentre as inspira\u00e7\u00f5es encontraram-se o Caf\u00e9 de Flore, a Brass\u00e9rie Lipp, e o primeiro Caf\u00e9 da cidade, o Le Procope, aberto em 1686. A ideia de Isaac era bastante simples, por\u00e9m inusitada no Brasil: fazer um bistr\u00f4 cultural, aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana, servindo sem frescuras del\u00edcias para todos os tipos de p\u00fablico. Atualmente, o Paris 6 atende mais de 100 mil clientes todos os meses.<\/p>\n\n\n\n<p>Paris 6 Inaugurado em 26 de setembro de 2006 pelo paulistano Isaac Azar, o Paris 6 sempre transcendeu o conceito gastron\u00f4mico, inspirando-se em Caf\u00e9s, Bistr\u00f4s e Brass\u00e9ries centen\u00e1rios do 6\u00ba Distrito de Paris (tamb\u00e9m conhecido como Paris 6).<br><br>Dentre as inspira\u00e7\u00f5es encontraram-se o Caf\u00e9 de Flore, a Brass\u00e9rie Lipp, e o primeiro Caf\u00e9 da cidade, o Le Procope, aberto em 1686. A ideia de Isaac era bastante simples, por\u00e9m inusitada no Brasil: fazer um bistr\u00f4 cultural, aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana, servindo sem frescuras del\u00edcias para todos os tipos de p\u00fablico. Atualmente, o Paris 6 atende mais de 100 mil clientes todos os meses.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"javascript:;\">S\u00c3O PAULO<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">GUARULHOS<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">SALVADOR<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">FORTALEZA<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">BRAS\u00cdLIA<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">VIT\u00d3RIA<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">GOI\u00c2NIA<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">CUIAB\u00c1<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">CAMPO GRANDE<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">NOVA LIMA<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">CURITIBA<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">RIO DE JANEIRO<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">BARUERI<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">CAMPINAS<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">RIBEIR\u00c3O PRETO<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">SANTO ANDR\u00c9<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"javascript:;\">S\u00c3O JOS\u00c9 DOS CAMPOS<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>GRAND BISTR\u00d4 PARIS 6 | BRAS\u00cdLIA<\/p>\n\n\n\n<p>Shopping ID &#8211; Qd SCN , Qd 06 , conjunto A &#8211; Asa Norte<\/p>\n\n\n\n<p>(61) 3037-3437<\/p>\n\n\n\n<p>VER MAPA<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed\/v1\/place?key=AIzaSyAazY4209VdLH1l1kWZ2yWri4HtdAz-NBk&amp;q=-15.78694,-47.890599&amp;center=-15.78694,-47.890599&amp;zoom=18\">https:\/\/www.google.com\/maps\/embed\/v1\/place?key=AIzaSyAazY4209VdLH1l1kWZ2yWri4HtdAz-NBk&amp;q=-15.78694,-47.890599&amp;center=-15.78694,-47.890599&amp;zoom=18<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Hor\u00e1rios de Funcionamento<\/p>\n\n\n\n<p>Ter\u00e7a:12:00-23:00<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.paris6bistro.com\/bistro\/details\/30\/42\/grand-bistro-paris-6-brasilia\" title=\"https:\/\/www.paris6bistro.com\/bistro\/details\/30\/42\/grand-bistro-paris-6-brasilia\">Ver Mais<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"http:\/\/passa.la\/index.php\/category\/restaurante\/\">Outras dicas de Restaurantes? Veja aqui! <\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paris 6 um \u00f3timo restaurante em Bras\u00edlia. Um bistr\u00f4 com tem\u00e1tica de Paris. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[323,301],"tags":[354,378,367,419,420,418,295],"class_list":["post-1445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-distrito-federal-df","category-restaurante","tag-brasilia","tag-o-que-fazer-em-brasilia","tag-onde-comer-em-brasilia","tag-paris-6-2","tag-paris-6-bistro","tag-paris-6","tag-restaurantes"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1445"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1458,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445\/revisions\/1458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passa.la\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}